泰式酸辣海鮮湯

 
  • 材料: 蛤蜊半斤, 白蝦半斤,  透抽一尾, 鱈班魚片一片, 小蕃茄, 草菇數粒, 九層塔, 小辣椒一棵(增加辣度)
  • 調味料: 泰式酸辣醬三匙, 水六碗
  • 作法: 

1) 小蕃茄, 草菇切半, 魚片切小塊, 透抽切小段

2) 水煮滾後, 轉中火加入酸辣醬拌勻, 加入蛤蜊, 魚片, 鮮蝦, 透抽, 與蕃茄, 草菇

3) 蛤蜊開口後熄火,  加入九層塔即可

註: 若不太吃辣, 可減量酸辣醬至兩匙, 也不要加小辣椒

 

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