[食記]花鍋
店址: 台北市內湖區新湖三路28號3樓
- 電話：8791-0015
- 官網: http://www.huaguo.com.tw/about.php
晚上女兒下課後要去內湖拿她車隊的車衣， 順道來到內湖新地標-花市-二樓的花鍋來嚐鮮， 花鍋是寒舍旗下探索集團的品牌之一， 建築體以「花卉」設計為主軸， 融合現代感的時尚、以及自然採光的景觀、加入裝置藝術品， 創造全方位之美食饗宴
位於花市二樓, 特力屋正對面
大門
外觀
寬敞的用餐區
鳥籠造型之用餐區
花鍋主打以花入味的火鍋料理, 菜單有三種套餐可供選擇. 價位為: 花天錦地$588, 風花雪月$1988, 名花有主$2588
每種套餐都有附餐(白飯, 寬粉, 烏龍麵三選一), 菜盤, 餃類拼盤, 甜點(紫米紅豆湯, 冰淇淋二選一), 飲料(咖啡, 紅茶二選一)
有四種湯頭可選擇: 櫻花昆布鍋, 玫瑰麻辣鍋, 蟲草花鍋, 百合上湯鍋(點588套餐的需加價$150)
蟲草花鍋加註素食可用, 但它又說明是搭配豬大骨熬煮. 要吃素的可要強調不要加豬大骨湯喔
三種套餐的主餐都有牛, 羊, 雞, 豬肉可選擇. 差別在$1988套餐有活魚拼盤, $2588套餐有龍膽石班拼盤. 另外$588的牛肉是雪花牛, $1988的是去骨牛小排, $2588的是和牛無骨牛.
花鍋有低消限制, 服務生講的很快, 只知道兩人點一鍋$588的套餐的話還需要加點一份$80元以上之菜色才行.
我們三人點了$588和$1988的套餐.
試管冰沙取用區
試管冰沙
鴛鴦鍋(麻辣和上湯)
肉盤, 餃類拼盤, 菜盤
無骨牛小排
松阪玫瑰豬(可確定這絕對不是我們習慣稱之為松阪豬的豬頰肉)
活魚拼盤(有生蠔, 扇貝, 花枝, 明蝦, 石班, 鮭魚)
沾醬(醬油與芝麻醬)
用餐時每道食物都讓我們讚嘆好吃. 雖然活魚拼盤貴了點, 但是魚肉鮮甜Q彈, 蝦黃飽滿, 真的好吃. 餃類還有顆出人意外的芝麻湯圓. 麻辣鍋的豆腐聽說很好吃(我只能聽說, 因為全被老婆吃光了). 麻辣鍋的鴨血雖然老了點, 但是吸滿了湯汁, 一不小心嘴唇就被噴出來的熱湯給燙成了香腸嘴. 平常我不喝麻辣鍋的湯但花鍋加了玫瑰花瓣, 讓湯汁呈現了不同口味.
甜點的飲料普普, 但聽說紫米紅豆湯和巧克力冰淇淋很好吃(我還是沒吃到). 小抱怨一下, 就算是平價的涮涮鍋兩人共鍋, 店家也都會上兩碗甜點. 花鍋這麼貴, 也不會service一碗.
結帳時發現$1988套餐變成了$2088, 店員說因為我們點了鴛鴦鍋, 所以要多收$100. 有點小不高興. 因為當時服務員只說 $1988可點鴛鴦鍋, 並沒提到要多加錢. menu上也沒註明. 不過是有值得, 因為他多附了一份菜盤和餃類拼盤.
除了菜單介紹不全外. 他們的服務品質也有待加強. 肉盤和菜盤上完後, 就跟我們說你們點的餐已全部上完. 當下覺得奇怪, 為何$1988和$588的菜色都一樣. 叫了另一個服務生來問才發現活魚拼盤還沒上. 等開動後, 沒有沾醬, 是吃原味嗎? 原來又忘了上. 打著寒舍的招牌, 服務要加強啦~~~~
花市附設的停車場很奇怪, 要開進去時, 入口有個標示[花市休市, 停車場關閉], 只好停到對面特力屋. 之前新聞有提到上午花市營業時刻, 不開放民眾停車. 休息時間也不開放, 原來路邊的停車格因花市開幕也全部塗銷. 民眾要買花是停在哪啊? 老婆說鄰居之前中午來用餐繞了一圈找不到停車位只好放棄. 另外花鍋內部沒有洗手間, 要到旁邊停車場樓梯間的洗手間. 晚上那裏沒人進出, 又昏暗. 有點危險. 婦女最好有人陪伴前往.
