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塔吉鍋料理蛤蜊絲瓜－比傳統料理方式更能嚐出絲瓜的甘甜。
材料: 蛤蜊一斤， 絲瓜一條
做法：
- 蛤蜊洗淨， 平舖鍋底
- 絲瓜去皮切塊，均勻置於蛤蜊上
- 葱切段置於鍋內
- 倒入半杯～一杯（量米杯)的水， 蓋上鍋蓋以小火煮30分鐘.
註：
- 塔吉鍋雖然是無水料理，但因蛤蜊快熟，若不加水，煮出來的蛤蜊肉會乾乾的不好吃
- 若是野生蛤蜊，就不需要加鹽。 養殖蛤蜊就加些許鹽。
- 水稍微加至蛤蜊一半就好， 否則沸騰時會噗出來
- 煮越久絲瓜會越縮， 這張照片是煮30分鐘，可以看出絲瓜已完全扁掉。 但是湯汁卻很好喝。 想吃絲瓜的就煮20分即可
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