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鹽烤香草金目鱸魚
材料: 新鮮金目鱸魚一條, 迷迭香, 薄荷各兩支, 嫩薑一段, 粗鹽一包
做法:
- 新鮮迷迭香, 薄荷, 洗淨取葉子, 嫩薑切絲塞入魚肚
- 錫箔紙一大張(可將魚完整包覆), 於底層鋪一層粗鹽約魚身長度, 將魚置於鹽上, 再鋪一層粗鹽於魚身上(完全覆蓋住魚). 將錫箔紙完全裹住魚.
- 置入烤箱, 以200度烤30分鐘
- 烤好後, 將鹽括除, 以湯匙將魚皮掀起裝盤即可
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- May 22 Thu 2014 10:32
鹽烤香草金目鱸魚
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