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義式蒸魚
材料: 鱈班 (或多利魚)魚片一片,
醃料: 橄欖油一大匙, 蒜瓣6片, 香菜2株, 洋蔥末兩大匙, 鹽少許, 義大利香料一大匙
義式蒸魚材料
做法:
1) 鱈班清洗後瀝乾
2) 蒜瓣香菜,切末, 加入其他醃料拌勻, 平均置於魚身, 醃10分鐘
醃魚
3) 熱鍋水滾後, 置入做法2之魚, 蒸6分鐘即可
義式蒸魚
註: 魚片可選用大賣場的冷凍鱈班 (或多利魚)魚片, 但鯛魚片不建議使用, 另外香菜可用九重塔(羅勒葉)但蒸後會變黑, 不如香菜好看..
義式蒸魚口味清淡又有香料之清香, 女生都很愛
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